#মালবাজার: কালিম্পং জেলার গুরুত্বপূর্ণ ব্লক গরুবাথান। পাহাড়, নদী ঝর্না ও বনাঞ্চল সম্বৃদ্ধ নৈসর্গিক পরিবেশ সর্বত্র বিরাজমান। পাহাড়ের বিভিন্ন গ্রামে লেপচা, রাই সহ বিভিন্ন জন জাতির বাস। বিভিন্ন জনজাতির আলাদা আলাদা খাদ্যাভ্যাস রয়েছে। বর্তমানে গরুবাথানের বিভিন্ন এলাকায় গড়ে উঠেছে হোম স্টে, রিসর্ট ও লজ। পর্যটনের মাধ্যমে নতুন কর্ম সংস্থান দিশা তৈরি হয়েছে।
পর্যটন মানচিত্রে গরুবাথানকে তুলে ধরতে এবং এই সনাতন খাদ্যাভ্যাস চেনাতে শুক্রবার স্থানীয় বাবড়ি ময়দানে শুরু হয়েছে দুই দিন ব্যাপী ফুড ফেস্টিভ্যাল। এদিন বিকাল ৪টা নাগাদ গরুবাথান ট্যুরিজম ডেভেলপমেন্ট সোসাইটি আয়োজিত এই ফুড ফেস্টিভ্যালের আনুষ্ঠানিক উদ্বোধন করেন জিটিএ’র ৪৩ নং সমষ্টির সদস্য রতন থাপা। উপস্থিত ছিলেন স্থানীয় বিশিষ্ট জনেরা।
এদিন ফেস্টিভ্যাল কমিটির কার্যকরী সভাপতি তথা টুরিজম সোসাইটির অন্যতম উপদেষ্টা শ্যাম থাপা বলেন, মুলত গরুবাথানের পর্যটন ক্ষেত্র গুলিকে বাইরের মানুষের কাছে তুলে ধরতে এই সনাতন খাদ্য উৎসবের আয়োজন করা হয়েছে। স্থানীয় স্বনির্ভর গোষ্ঠীর মেয়েরা খাদ্যের তাদের চিরাচরিত খাদ্য তৈরি করছে। এর সাথে একই উদ্দেশ্যে আগামী কাল এক র্যালি অনুষ্ঠিত হবে। র্যালি উদ্বোধন করতে আসবেন জিটিএ চেয়ারম্যান অনিত থাপা।
এদিন মেলা প্রাঙ্গণ ঘুরে দেখা গেল স্মরমিতা লেপচা তাদের ট্রাডিশনাল খাদ্য পেপের জিলাপি তৈরি করছে। অত্যন্ত সুস্বাদু জিলাপি। এছাড়াও বিভিন্ন প্রকার আচার, মারুয়ার মোমো, ঢেকিছাটা চাউল, সেল রুটি সহ বিভিন্ন সাবেক খাদ্যের সম্ভার দেখা গেল মেলায়। নিজেদের চিরাচরিত পোশাক পড়ে রান্নায় হাত লাগিয়েছে মহিলারা।
