News Britant

Wednesday, August 17, 2022

Category: অফবিট

গরমে ঠান্ডা ঠান্ডা শরবত বাড়িতে বানিয়ে নিন, স্বাস্থ্যকর সুস্বাদু বেলের শরবত ও দইয়ের শরবতের রেসিপি

দেবলীনা ব্যানার্জী: এই কাঠফাটা গরমে এখন সবচেয়ে বেশি প্রয়োজন ঠান্ডা পানীয়। গরমে ক্লান্তির পর চাই এমন কিছু, যা ঝটপট শরীর ঠান্ডা করতে পারে। বাজার থেকে

Read More »

পৌষসংক্রান্তি স্পেশাল পিঠে পুলি: সোমা সরকারের রেসিপি দুধ গোকুল পিঠে বা ক্ষীর গোকুল পিঠে

#বৃত্তান্ত ডেস্ক: ‘কারো সর্বনাশ আর কারো পৌষমাস’, বহুল প্রচলিত এই উক্তিতেই লুকিয়ে আছে পৌষমাস নিয়ে বাঙলির আদিখ্যেতা। সর্বনাশের ঠিক উল্টোপিঠে পৌষমাস যেন আনন্দ আড়ম্বরের প্রতীক।

Read More »

ওমিক্রন কি কোভিড-১৯ এর শেষ? লিখেছেন হৃদরোগ বিশেষজ্ঞ চিকিৎসক ডাঃ দেবব্রত রায়

#নিউজ বৃত্তান্তঃ ‘ওমিক্রন’ কোভিডের শেষ পর্ব কিনা – এই প্রশ্ন এখন মানুষের মনে ভীষনভাবে ঘুরপাক খাচ্ছে। এবং স্বাভাবিক কারণেই দীর্ঘ প্রায় দুই বছরের অসহনীয় দমবন্ধ

Read More »

ব্যাকটেরিয়াকে জীবাণুনাশক ও অ্যান্টিবায়োটিক উভয়েরই প্রতিরোধ গড়ে তুলতে সাহায্য করে

#ড. শেরাজুল ইসলাম শেলী: আমার অনুসন্ধানগুলি দেখায় যে কিছু ব্যবস্থা আছে যা ব্যাকটেরিয়াকে জীবাণুনাশক এবং অ্যান্টিবায়োটিক উভয়েরই প্রতিরোধ গড়ে তুলতে সাহায্য করতে পারে। অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল রেজিস্ট্যান্স

Read More »

শীতের শুরুতে সবুজের সমারোহ, দেখে নিন সবুজ টুকটুকে পালং পনির তৈরির রেসিপি

#দেবলীনা ব্যানার্জী: লাল টুকটুকে আমরা প্রায়শই বলে থাকি, কিন্তু সবুজ টুকটুকে বলে আদৌ কি কিছু হয়! হোক বা না হোক, শীতের শুরুতেই টাটকা কচি পালং শাকের

Read More »

ভাইফোঁটায় মিষ্টিমুখ হোক বাড়িতে বানানো বেসনের লাড্ডু দিয়ে, দেখে নিন রেসিপি

#দেবলীনা ব্যানার্জী: চারিদিকে উৎসবের আমেজ। উৎসব মানে অতিথির আনাগোনা, আর এই উৎসবের দিনে অতিথিকে  মিষ্টিমুখ না করালে কি চলে! উৎসবের মরশুমের যদিও শেষপর্যায় এখন, কিন্তু

Read More »

অদ্ভুতুড়ে ৪

#কৌশিক চট্টোপাধ্যায়: ভূত বিশ্বাস করুন আর নাই বা করুন ভূতের গল্প ভালো লাগে না এমন মানুষ পাওয়া খুব দুষ্কর। ঘোর অমাবস্যা অথবা জ্যোত্‍স্না ভেজা পূর্ণিমারাত

Read More »

জিভে জল আনা ভাপা ইলিশ, দেখে নিন পিয়ালী রক্ষিতের রেসিপি

নিউজ বৃত্তান্ত ডেস্ক: মাছে ভাতে বাঙালি। আর সেই মাছের মধ্যে কোনটা প্রিয়, এককথায় উত্তর ইলিশ। জলের এই রূপোলী শস্যের প্রতি  বাঙালির অমোঘ টান। জিভে জ্বল

Read More »

সুস্বাদু মুখরোচক পনির টিক্কা : বাড়িতে কিভাবে তৈরি করবেন দেখে নিন রেসিপি

#দেবলীনা ব্যানার্জী: খেতে সুস্বাদু ও দেখতে জম্পেশ, এই দুটোই কিন্তু যেকোনো মুখরোচক খাবারের প্রথম শর্ত। তর্কের খাতিরে অনেকে বলতেই পারেন খাবারের সঙ্গে দেখার কি সম্পর্ক!

Read More »

ডুয়ার্সের পথে পথে ২

#রাণা দেব দাশ: ভোরবেলা সূর্যের আলো চোখে পড়তেই ঘুমটা ভেঙে গেল। আগের রাতে সাড়ে এগারোটা নাগাদ ঘুমিয়েছি। হাতির ডাকে ঘুম ভেঙে যাওয়ার একটা দুরাশা নিয়ে।

Read More »

ডুয়ার্সের পথে পথে, পর্ব ১

                                                        স্বর্ণালী ডুয়ার্স যাত্রা ১  রানা দেব দাশ ঘোষপুকুর পেরিয়ে গাজলডোবা যাওয়ার বাইপাস রাস্তায় গাড়িটা ঘুরতেই সকলের মনে একটু খুশির হাওয়া খেলে গেল। খানিক আগে

Read More »

রূপকথার চলচ্ছবি – আমাদের খোঁজে আধুনিক আমরা

জয়ন্ত ভট্টাচার্য: সম্ভবত গোর্কির লেখা “ইতালির রূপকথা”-য় পড়েছিলাম সেই স্তব্ধ করে দেওয়া কাহিনী। এখন যতদূর মনে পড়ে অস্কার ওয়াইল্ডের একটি গল্পেও এরকম এক কাহিনীর বর্ণনা

Read More »

রবিবারের মিষ্টিমুখ : বাড়িতে খুব সহজে তৈরি করুন মিষ্টি আলুর রসবড়া, দেখে নিন রেসিপি

#দেবলীনা ব্যানার্জী: মিষ্টি ছাড়া কি আর বাঙালির চলে! যতই চর্ব্যচোষ্য খাওয়া হোক না কেনো, শেষপাতে একটু মিষ্টি না পড়লে সে ভোজন সম্পন্ন হয় না। মুখমিষ্টি

Read More »

নিরামিষের রকমারি : ‘ঝিঙের চাপড়ঘন্ট ‘ তৈরি করার সহজ রেসিপি

#দেবলীনা ব্যানার্জী: সুস্বাদু নিরামিষ রেসিপির খোঁজ প্রায় সবাই করে। মা ঠাকুমার হাতের সেইসব রেসিপি, যা হাজার খুঁজলেও কোনো রেস্তোরাঁয় রেস্ত খসিয়ে পাবেন  না। এই গরমে

Read More »

মেঘলা দিনে খাঁটি বাঙালি পদ : মোচার কোপ্তা রেসিপি ট্রাই করুন

#দেবলীনা ব্যানার্জী: ছুটির দিনে মেঘলা আকাশ আর ঝিরি ঝিরি বৃষ্টির সঙ্গে মন চায় জিভকে তোয়াজ করতে। রবিবারের ছুটিতে বাঙালি বাড়িতে আমিষের সঙ্গে নিরামিষ বিভিন্ন পদের

Read More »